|
|
Poffertjes- Ijstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 bak vanille roomijs (750ml)
1 bak chocoladeroomijs (750ml)
1 pak ambachtelijke poffertjes (290 g)
1 bekertje slagroom (125ml)
75g pure chocolade
2 el chocoladesuikerparels (culisuiker, busje 270g , van gilse)
springvorm (doorsnee 20cm)
bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ijssoorten iets zachter laten worden, bodem van springvorm met bakpapier bekleden. bolletjes van ijs scheppen. in springvorm bolletjes ijs en poffertjes onregelmatig verdelen en hoor op vullen. vorm tot gebruik in diepvries zetten. slagroom stijfkloppen. chocolade boven hitte-bestendige kom in stukjes breken. kom in pan met laagje kokend water hangen (bedem mag die van pan niet raken)chocolade laten smelten, af en toe roeren. springvorm uit diepvries nemen. ring van vorm verwijderen en ijstaart met behulp van bakpapier op bord leggen. bakpapier eronder wegtrekken. chocolade over taart druppelen. garneren met slagroom en suikerparels.
|
|
|